茅台之乡——茅台镇   是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。茅台镇地处赤水河畔。    茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。   茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造，主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间已超过7000万年，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成清洌泉水。   正是这种奇特的地质结构，形成独特源泉。先辈们的智慧，将这条旷阔的母亲河，用于白酒文化的诞生，经过一代又一代的更迭，才形成了现在模样，先辈们的结晶，在于一次又一次技艺精进，不仅要让更多的人品尝的从满浓郁的奇特酒香，更要让白酒文化推向世界。   自1952年以来，茅台斩获多项国内外荣誉，其独特的品质，三种类型的白酒更是让世人清楚的知道贵州，这个被群山环绕的省份，有着中国最香醇的白酒。   而李兴发，酱酒之父也那时被命运的齿轮裹挟向前.   1952年 茅台凭借其特有的香醇获得国土产交流会名酒的美誉。也在这一年李兴发正式进入了茅台酒厂，也为后来的酱酒之父打下了不同凡响的初始篇章。 1954年， 仅时隔两年，李兴发凭借着个人努力以及酿酒的工艺技术，成为了茅台酒厂的副厂长。 1964年 他首次提出茅台有三种香型，分别是“酱酒、醇甜、窖底”。他亲自鉴别了所有的窖库里的酒，凭借着多年累积的经验了，在那个科技并不发达的年代得到最新的结论。而三种香型的理论，也在后来被科研人员，经过技术手段证明了其论点的真实性。  十二年的时光造就了一代酱酒之父的诞生，也让白酒的历史上展开了新的篇章。而时至今日，酱酒之父创造一代传奇，如今精进的手艺和工艺和传承创造出新品质          酱父飞仙是由酱酒之父李兴发的传人进行酿造和传承。一道道工序，一道道特有的工艺，使得酱酒的口感和品质得到了升华，如今又是一段新的佳话，从先辈手里接过时代的传承，磨练自己的技艺达到崭新的彼岸