李祖师烧坊工艺弥足珍贵，端午踩曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，五大流程、30道工序、165个工艺环节。历经一年生产、一年盘勾、三年窖藏、至少五年时光。每一道工序，都是历史的馈赠;每一份勾调，都是真情的流露;每一滴酱酒，都是时间的艺术。